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Différentes spécialités fromagères sont fabriquées, durant l'été, à l'alpage de la Meylande-Dessus, sur les hauteurs de la Vallée de Joux.
Sur l'alpage de la Meylande-Dessus, les amodiataires, la famille Demont, transforment le lait des vaches en estivage de manière traditionnelle en Gruyère d'alpage AOP, sérac, raclette et différentes spécialités, dont 'Le Meunier'.
Mai bis September
Vente directe.