Fromages de chèvre de Gimel

Contact

Serge Kursner
Chemin Magnin 9
1188 Gimel
Tel. +41 (0)21 828 21 88
Mobile +41 (0)79 435 15 26
serge.kursner@bluewin.ch

Les fromages au lait cru de chèvre de Serge Kursner séduisent les amateurs au fil des saisons. Fromages fermiers ou fabriqués à la Laiterie-Fromagerie de Gimel, frais ou affinés, nature ou assaisonnés : il y en a pour tous les goûts !

Soucieux de l’environnement et du bien-être animal, Serge Kursner respecte le cycle naturel des chèvres. Transformé dès la traite finie, leur lait riche en protéines confère au fromage artisanal toute la saveur des pâturages de Gimel. Du printemps à l’automne, les bêtes paissent dans des prés riches en bonnes herbes ; en hiver, elles se nourrissent de foin et de regain de l’exploitation.

Serge Kursner propose des fromages fermiers frais : nature, poivre, fleurs du Jura et miel, herbes de Provence. Ensuite des spécialités affinées : pyramide cendrée, crottin, tommette. Enfin, en collaboration avec la Laiterie-Fromagerie de Gimel : tomme fleurie, mi-dur la « Biquette ».

Une qualité et un goût remarquables qui valent au producteur de fromage des distinctions internationales, dont le premier Prix du World Championship Cheese Contest 2018 pour la « Biquette » ! Ces fromages du Jura labellisés sont incontournables sur les bonnes tables et les étals des magasins locaux.

Transports publics

Arrivée Arrêt «Gimel, Côte Réviol»

Pratique

Ouverture Sur rendez-vous

Points de vente (liste non exhaustive) :
Vente directe : magasin chemin Magnin 9, 1188 Gimel
Coopérative de producteurs : DorignoL à Longirod
Fromageries-Laiteries : Gimel, Bière, Montricher, Le Brassus
Épiceries : Gimel, St-George, L’Isle, Marchissy, Montricher, Mont-la-Ville, Le Pélerin aux Charbonnières
Chalets d’alpage : Pré de Bière, Le Chalottet
Magasins Denner : Gimel, Le Sentier, Le Brassus

Prix

Sur demande