Qu'est-ce qu'un mur en pierres sèches?
Les murs en pierres sèches sont un patrimoine culturel et paysager. Dans la chaîne du Jura, ils sont reconnaissables à leur architecture en double parement, c'est à dire à deux faces de hauteur équivalente. Quand on parle de construction en pierres sèches, il s'agit toujours d'ouvrages formés de pierres assemblées sans aucun mortier.
Dans le Parc naturel régional Jura vaudois, on recense plus de 690 kilomètres de murs en pierres sèches, dont près de 250 kilomètres dans les pâturages.
Ils remplissent de nombreuses fonctions telles que la délimitation des alpages, la contention du bétail, la mise à ban des forêts ou la sécurisation des gouffres et des puits. Ils peuvent également marquer la frontière, comme dans la forêt du Risoud.