Vivez une journée d'alpage au chalet des Amburnex!
Le Parc naturel régional Jura vaudois organise, en collaboration avec Proconseil et la Ville de Lausanne, une journée sur l'alpage des Amburnex
Samedi 29 juin 2024
de 10h à 18h
L'occasion de découvrir le quotidien de la vie à l'alpage, avec la famille Pittet!
Différentes activités permettront d'en apprendre davantage sur les richesses et les fragilités des pâturages boisés du Jura vaudois. Une visite du chalet et la possibilité d'assister au retour des troupeaux pour la traite sont également prévues.
Réservation obligatoire, via le programme ci dessous. Places limitées.
LOCALISATION : dans la Combe des Amburnex, près du col du Marchairuz. Point GPS
ACCÈS : 30 minutes à pied depuis l'arrêt TP Le Brassus, Combe des Amburnex (bus B720) ou le parking des Amburnex. Accès en voiture jusqu'au chalet possible pour les personnes à mobilité réduite.
Photos © david_bochuz_photographies et yanickturin
Programme
|
|
|
Réservations |
|---|---|---|
| 10h |
AccueilStands d'information du Parc Jura vaudois et de Proconseil |
Libre |
|
11h
|
Balade guidéeComment gérer l'équilibre entre forêt et pâturages, dans un contexte de changement climatique?Avec Matthieu Détraz, chef de l'Unité Forêt de la Ville de Lausanne. Sans difficulté - Durée : 1 heure |
S'inscrire
|
| 11h |
Balade guidéeApprenez-en plus sur la richesse floristique des pâturages de montagne.Avec Anne-Claude Jacquat, vulgarisatrice biodiversité pour Proconseil. Sans difficulté - Durée : 1 heure. |
COMPLET |
| 12h |
Pause gourmande et musicaleAvec le groupe On va vous faire chanter.Au menu: plateaux apéritifs, fondue. Repas et consommations sont à payer directement sur place. |
Payant
Réserver une table |
| 14h |
Balade guidéeComment gérer l'équilibre entre forêt et pâturages, dans un contexte de changement climatique?Avec Matthieu Détraz, chef de l'Unité Forêt de la Ville de Lausanne. Sans difficulté - Durée : 1 heure |
COMPLET |
| 14h |
Balade guidéeApprenez-en plus sur la richesse floristique des pâturages de montagne.Avec Anne-Claude Jacquat, vulgarisatrice biodiversité pour Proconseil. Sans difficulté - Durée : 1 heure. |
COMPLET |
| 15h30 |
Faites l'expérience d'une journée à l'alpageAssistez au retour des troupeaux au chalet des Amburnex et découvrez les secrets de la fabrication du Gruyère d'alpage AOP. |
Libre |
Un alpage appartenant à la Ville de Lausanne
L'alpage des Amburnex (1324m), situé en dessous du col du Marchairuz, a été racheté par la Ville de Lausanne en 1803 aux Bernois. Avec cette acquisition, la capitale vaudoise enrichit son patrimoine et augmente sa production agricole. Aujourd'hui, le Gruyère AOP y est toujours fabriqué par la famille Pittet. Mireille et Jean-Claude Pittet, paysans à Cottens, sont les amodiataires de cet alpage depuis 1989. Chaque été, ils montent en estivage avec leur troupeau.
Importants travaux de rénovation
Un espace d'accueil du public (sur réservation) vient d'être aménagé dans le chalet des Amburnex. Ces travaux ont été réalisés dans le cadre du projet Harmonie d'alpages qui fait partie du Projet de Développement Régional Agricole de l'Ouest vaudois.